Risotto ai gamberi aromatizzato con pesto al cavolo rosso e zenzero
Preparare del brodo con il dado vegetale e lasciare la pentola a fuoco basso in maniera che rimanga caldo per tutto il tempo della cottura del riso. Nel frattempo far soffriggere in una padella con un filo d’olio 2 scalogni tritati finamente ed aggiungere i 6 gamberi argentini lavati e sgusciati, lasciando la testa. Cuocere […]
