Vellutata
Vellutata di Carote
Mettere sul fuoco una padella anti-aderente, farla scaldare a fuoco basso con un po’ d’olio ed uno spicchio d’aglio. Aprire
Fin da giovane, trascorrevo ore in cucina, sperimentando ricette e creando piatti che facevano brillare gli occhi di chiunque avesse il piacere di assaggiarli.
Un giorno, mi fu proposta un’esperienza unica: preparare una cena su una barca al tramonto. Accettai con entusiasmo, immaginando già i profumi dei suoi piatti mescolarsi all’aria fresca del mare.
Il giorno della cena, il ponte della barca si trasformò in un ristorante esclusivo.
Da quella sera, qualcosa è cambiato in me. Gli sguardi ammirati e le parole di apprezzamento mi hanno motivato a perseguire il mio SOGNO.
Oggi sono chef a domicilio e cucino in ville da favola e la mia cucina racconta una storia e ogni cena diventa un evento indimenticabile.
Fin da giovane, trascorrevo ore in cucina, sperimentando ricette e creando piatti che facevano brillare gli occhi di chiunque avesse il piacere di assaggiarli.
Un giorno, mi fu proposta un’esperienza unica: preparare una cena su una barca al tramonto. Accettai con entusiasmo, immaginando già i profumi dei suoi piatti mescolarsi all’aria fresca del mare.
Il giorno della cena, il ponte della barca si trasformò in un ristorante esclusivo.
Da quella sera, qualcosa è cambiato in me. Gli sguardi ammirati e le parole di apprezzamento mi hanno motivato a perseguire il mio SOGNO.
Oggi sono chef a domicilio e cucino in ville da favola e la mia cucina racconta una storia e ogni cena diventa un evento indimenticabile.
Non è possibile rispondere in maniera netta a questa domanda, perché dipende dal menù che andremo a comporre e dalla quantità di persone a tavola.
Posso dirti che spenderai meno che al ristorante, godendo delle tue mura domestiche, della loro atmosfera, della loro privacy e della totale discrezione.
Assieme verificheremo la disponibilità per la data richiesta e cominceremo a costruire il menù. Ti farò alcune domande, riguardanti il gusto personale, la tipologia di cena o evento, la presenza di eventuali allergie o esigenze specifiche di uno o più ospiti. Carne o Pesce?
Nei giorni seguenti ti sottoporrò il menù elaborato per la tua cena. Solamente a sentirlo decantare avrai l’acquolina in bocca. Se si presentasse l’esigenza di cambiare qualcosa, lo renderemo idoneo alle tue richieste. I miei menù sono sempre e comunque su misura, non ho una proposta prestabilita, valorizzo gli ingredienti freschi di stagione in piatti dedicati a chi li assaporerà a cena (o a pranzo!)
Sarò io stesso a fare la spesa per la cena. Mi rifornisco esclusivamente da fornitori scelti con cui ho relazioni di lungo corso. Voglio vedere i prodotti e scegliere personalmente solo il top di ogni ingrediente. Se vuoi scoprire di più su come scelgo gli alimenti, leggi la pagina che ho dedicato alla mia cucina.
Sarò a casa tua alcune ore prima della cena per poter preparare tutto l’occorrente. Cucinerò con la mia attrezzatura, portata direttamente dal mio laboratorio.
la cena è pronta! Servirò io stesso la cena, o lo farà con me un addetto alla sala. Ci assicureremo di spiegarvi nel dettaglio ogni singola ricetta e, se richiesto, anche gli abbinamenti con il vino. La massima privacy e l’atmosfera intima della tua casa si esalterà con una coccola di sapori avvolgenti e affascinanti.
Al termine della cena mi occuperò di persona di lasciare la tua cucina impeccabile.
Mettere sul fuoco una padella anti-aderente, farla scaldare a fuoco basso con un po’ d’olio ed uno spicchio d’aglio. Aprire
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo far dorare l’aglio in una padella con l’olio. Una volta che
Preparare del brodo con il dado vegetale e lasciare la pentola a fuoco basso in maniera che rimanga caldo per
